Mangga Irwin Ungu, Buah Super Manis yang Ampuh Mengobati Diabetes Melitus

Mangga Irwin dengan nama latin Magnifera Indica ini merupakan varietas mangga introduksi dari Australia. Berbeda dengan mangga lain yang umumnya memiliki kulit berwarna hijau atau kuning, mangga irwin punya warna merah keungu unguan.
Warna pada Mangga Irwin muncul disebabkan adanya hormon antosianin. Hormon antosianin berasal dari glukosa yang diubah oleh sinar matahari bergelombang pendek. Pada mangga irwin antosianin berkumpul di pangkal buah dekat tangkai, sementara klorofil pemberi warna hijau hanya tersisa sedikit terletak di ujung buah. Pigmen karotenoid yang tersebar merata di kulit buah memberi latar warna kuning.
Rasa Mangga Irwin perpaduan antara rasa manis dan asam dengan bertekstur daging padat agak berair dengan serat cukup halus serta mengandung sedikit tepung. Ukuran Mangga Irwin cukup besar dengan berat sekitar 500 gram/buah
Hal menarik dari Mangga Irwin ini, apabila dipanen pada saat buah matang kualitas buah justru menurun karena tekstur nya menjadi lembek dan juga becek. Waktu yang tepat untuk memanen buah ini adalah pada saat buah agak mengkal (belum seluruhnya matang), karena tekstur buah masih padat walaupun agak sedikit Berair.

Karakteristik Buah Mangga Irwin Ungu
- Warna kulit buah mangga Irwin berwarna merah hingga keunguan.
- Permukaan kulit buahnya halus dan mulus.
- Mangga irwin sudah berwarna merah keunguan sejak masih berukuran kecil. Semakin besar ukuran buah maka warnanya akan semakin menjadi ungu cerah. Lapisan kulitnya juga akan perlahan-lahan akan nampak semakin mengkilap.
- Daging buah nya berwarna kuning cerah hingga oranye ketika sudah masak.
- Daging buah nya cukup tebal, padat, berserat halus dan juga cenderung agak bertepung, karena mengandung pati yang cukup tinggi.
- Aromanya manis segar dengan rasa yang sangat manis.
- Ukuran rata-rata buah nya tergolong sedang dengan bobot bisa mencapai 500 gram.
- Bentuk pangkal nya bulat lalu sedikit meruncing pada bagian ujung buahnya.
- Bijinya kecil dan tipis


Khasiat Mangga Irwin Untuk Kesehatan