Alpukat Hass berasal dari Australia. Buah yang memiliki nama ilmiah Persea Americana ini masuk ke dalam kategori buah alpukat dengan rasa terlezat di dunia. Alpukat ini juga mengandung lemak sehat / lemak tak jenuh yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol.
Alpukat terdiri dari sekitar 73 persen air, 15 persen lemak, 8,5 persen karbohidrat, sebagian besar serat, dan 2 persen protein. Dibandingkan buah-buahan lainnya, kadar gula dalam alpukat tergolong paling rendah.
Karakteristik Buah Alpukat
- Kulit tebal dan mudah dikupas
- Kulit buah berwarna coklat keunguan ketika matang
- Permukaan kulit bergerindil
- Daging buah cukup tebal
- Daging berwarna kuning agak orange
- Tekstur buah kering, lembut, dan tidak berserat
- Citarasa gurih sedikit manis
- Kadar minyak tinggi
- Daya tahan buah tinggi (Proses pembusukan lama)
Karakterstik Tanaman Alpukat
- Tumbuh Tegak
- Tinggi Pohon mencapai 5 - 10 meter
- Percabangan banyak
- Bersifat genjah atau mudah berbuah
- Daunnya berbentuk lonjong, berjenis menyirip, berwarna hijau mengkilat
Kandungan Alpukat yang Baik untuk Kesehatan
Selain digemari oleh banyak orang karena buahnya yang lezat, alpukat juga memiliki nilai gizi yang sangat tinggi dengan berbagai macam nutrisi termasuk vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan jika rutin mengonsumsinya.
Serat
Buah alpukat mengandung banyak serat yang merupakan komponen makanan penting dengan banyak manfaat kesehatan. Misalnya, dapat mengatur nafsu makan, memberi makan bakteri baik di usus, dan mengurangi risiko banyak penyakit, termasuk penyakit jantung, stroke, obesitas, diabetes tipe 2, dan depresi.
Lemak
Sebagai sumber yang kaya asam lemak tak jenuh, alpukat tergolong buah dengan ragam manfaat baik untuk tubuh. Ada beberapa jenis lemak dalam makanan. Asam lemak yang paling melimpah adalah asam oleat, yaitu komponen utama minyak zaitun dan juga ditemukan pada alpukat.
Asam oleat mampu mengurangi peradangan, memiliki efek baik untuk pencegahan penyakit kanker, jantung, maupun diabetes.
Vitamin dan Mineral
Alpukat juga kaya akan banyak vitamin dan mineral tambahan. Beberapa vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah alpukat yaitu :
- Folat (B9) : Alpukat mengandung sejumlah besar folat yang penting untuk fungsi sel normal dan pertumbuhan jaringan, dan sangat penting untuk wanita hamil
- Vitamin K1 : Vitamin K1 penting untuk pembekuan darah dan mungkin memiliki manfaat untuk kesehatan tulang.
- Kalium : Ini adalah mineral penting yang bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah dan kesehatan jantung.
